При заказе от 3 000 - скидка 3%, от 4 000 - скидка 4%, от 5 000 - скидка 5%

6. Пищевые добавки, матча, КРАСИТЕЛИ

Отображение единичного результата.

  • Заполнитель

    Глюкоза сироп 43 Be ВЕС Amylco

    233 руб.
    Цена указана за кг

  • Глюкоза сироп 7кг Belgogluc

    2 895 руб.

    Бельгия
    Сироп глюкозы – вязкий и липкий, как жидкий свежий мёд,
    совершенно прозрачный, бесцветный и очень приятный на вкус,
    напоминает карамель. Основная цель использования
    сиропа глюкозы – предотвращение кристаллизации сахаров и
    замедление осахаривания крахмала в мякише выпечки. Это
    является мощным средством против старения хлебобулочного
    изделия, очерствения и высыхания мякиша.

    Сироп глюкозы – это сладкая основа для выпечки и
    кондитерских изделий. Сироп глюкозы задерживает
    рекристаллизацию сахара и обеспечивает мягкость, свежесть и
    лучшую консервацию продуктам, предотвращая их от
    высыхания.

    Сироп глюкозы – это вязкая и сладкая жидкость прозрачного цвета, применяемая для выпечки мучных изделий. По внешнему виду напоминает растопленный мёд. Она позволяет увеличить срок годности продукта, делая его пластичным. Кондитеры используют сироп глюкозы при изготовлении глазури для тортов, карамели. Кондитеры применяют сироп глюкозы для производства зефира и пастилы, придавая им воздушность. При желании купить сироп глюкозы можно через интернет-магазин, оплатив покупку безналичным способом.

    Подробнее

  • Гранат (сухой сок) 100г

    400 руб.

    Представляет из себя сухой сок из плодов граната.

    Растворяется в любой среде мгновенно. Применяется для приготовления напитков, крема, мороженого, выпечки, коктейлей, десертов и т. д. Вкус имеет кисло-сладкий.
    Полезные свойства гранатового сока обусловлены входящими в его состав: витаминами – РР, В2, А, В1, С, Е и фолацином (фолиевой кислотой в естественной форме); макроэлементами – натрием, кальцием, магнием, фосфором и калием; микроэлементами – железом, йодом и медью; фитонцидами; азотистыми веществами; водорастворимыми полифенолами; сахаридами; дубильными и пектиновыми веществами; танинами; аминокислотами (заменимыми и незаменимыми).
    Биологическая активность и лечебные свойства гранатового сока намного выше, чем у большинства других плодовых и ягодных соков, что делает его одним из ценных продуктов питания. Благодаря витаминам Е, РР, А, аскорбиновой кислоте и витаминам группы В гранатовый сок полезен для восстановления организма после операций, женщинам в период беременности, пожилым людям для ежедневного употребления. Противопоказаний не имеет, кроме индивидуальной непереносимости.

    Сырье для Граната выращено в России. Представлен в виде порошка.
    Срок годности – 2 года с даты производства

    Цена указана за шт

  • Желатин гранул. 180+ 500г EWALD сырье Германия

    1 127 руб.

    Официальный представитель EWALD

    Германия

    180+bloom

    Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.

    Цена указана за шт

  • Желатин листовой 1кг 120+ блюм EWALD Германия

    2 555 руб.

    Официальные представители EWALD

    Германия

    120+bloom

    Желатин начинает работу при достижении 15°. Листовой желатин Ewald имеет силу 120 bloom. Для получения начинки для мусса или бисквитного торта используйте 45-55 граммов фруктового пюре на 1 грамм листового желатина Ewald.
    Массы с желатином можно подогревать (не выше 80°), чтобы те становились снова текучими

    Цена указана за шт

  • Желатин листовой говяжий 1кг 180+ блюм Китай

    2 722 руб.

    120+bloom Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.

    Цена указана за шт

  • Желатин листовой говяжий 1кг*25 180+ блюм VALDE

    2 722 руб.

    120+bloom Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.

    Цена указана за шт

  • Кандурин Бронзовый блеск 10г №803 Guzman Рос

    356 руб.
    Цена указана за шт

  • Кандурин Голубой блеск 10г №806 Guzman Рос

    356 руб.
    Цена указана за шт

  • Карамель ароматическая хрустящая молочная с солью Геранд 2-4мм 1кг

    1 548 руб.

    Франция

    Термостабильные кусочки соленой сливочной карамели размером 2-5 мм с хрустящей текстурой и вкусом карамели и сливочного масла.

    Состав:
    Сахар, глюкозный сироп, свежие сливки (11%), полусоленое масло (4,2%), сухое обезжиренное молоко, герандская соль (1,6%).

    Цена указана за кг

  • Карамель Молочная кусочками 2-4мм 1кг

    1 319 руб.

    Франция

    Термостабильные кусочки сливочной карамели размером 2-5 мм с хрустящей текстурой и вкусом молочной карамели

    Цена указана за кг

  • Карамель Молочная кусочками 2-4мм 200г

    291 руб.

    Франция

    Термостабильные кусочки сливочной карамели размером 2-5 мм с хрустящей текстурой и вкусом молочной карамели

    Цена указана за шт

  • Карамельные хлопья ароматические с маслом и сливками 2-5мм

    1 114 руб.

    Франция

    Термостабильные кусочки сливочной карамели размером 2-5 мм с хрустящей текстурой и вкусом карамели и сливочного масла.

    Цена указана за кг

  • Карамельные хлопья ароматические с маслом и сливками 2-5мм 200г

    252 руб.

    Франция

    Термостабильные кусочки сливочной карамели размером 2-5 мм с хрустящей текстурой и вкусом карамели и сливочного масла.

    Цена указана за шт

  • Краситель Белый 1кг жиро/водорастворимый (диоксид титана) Биотвин

    1 007 руб.
    Цена указана за кг
  • Заполнитель

    Крахмал картофельный 250г*9 банка SpiceExpert Россия

    374 руб.
    Цена указана за шт

  • Крахмал кукурузный 1000г ГОСТ 32159-2013 АМИЛКО

    202 руб.
    Цена указана за шт

  • Крахмал кукурузный 25кг ГОСТ 32159-2013 АМИЛКО

    2 660 руб.
    Цена указана за шт

  • Куркумин жёлтый порошок 100г выращено в Китае

    476 руб.

    Вытяжка из корня куркумы. Обладает массой целебных свойств. Является природным источником восстановления организма. Применяется в пищевой и медицинской промышленности. Термоустойчив. Вкус – сладковатый. Цвет – насыщенный желтый

    Цена указана за шт

  • Куркумин жёлтый порошок 500г выращено в Китае

    2 324 руб.

    Вытяжка из корня куркумы. Обладает массой целебных свойств. Является природным источником восстановления организма. Применяется в пищевой и медицинской промышленности. Термоустойчив. Вкус – сладковатый. Цвет – насыщенный желтый

    Цена указана за шт

  • Лаванда натур.аромат пищевой 100мл

    273 руб.

    п.о.Крым

    Гидролат – от гидро + le lait (фр. молоко) – вторичный дистиллят, ДУШИСТАЯ (ФЛОРЕНТИННАЯ) ВОДА, образующаяся при паровой дистилляции растительного (как правило, эфиромасличного) сырья. Любой гидролат состоит из дистиллированной воды и компонентов, которые уносятся из растительного сырья паром при паровой, или водной дистилляции.
    Наиболее популярны гидролаты из эфиромасличных растений (роза, лаванда, шалфей, розмарин, можжевельник,чайное дерево, эвкалипт, мята, ромашка, тимьян, анис, полынь, сосна, кипарис и др.), цитрусовых (лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут, лайм, бергамот, нероли, петитгрейн…), а также из фруктов, ягод, и овощей.

    Все гидролаты, изготовленные из натуральных компонентов, являются натуральными по определению.

    Цена указана за шт
  • Заполнитель

    Лаванда натур.аромат пищевой 5л

    Подробнее
  • Заполнитель

    Лаванда натур.аромат пищевой 700мл

    915 руб.
    Цена указана за шт

  • Лецитин Соевый порошок 100г Китай

    246 руб.
    Цена указана за шт
Приготовление еды - это зачастую сложный многоступенчатый процесс, результатом которого является вкусное блюдо. Но вкус блюда – это не единственная цель, к которой стремится повар или кондитер. Привлекательный внешний вид, приятный аромат, нужная консистенция, по возможности длительная сохранность вкусо-ароматических качеств продукта – эти требования тоже являются обязательными при создании кулинарных шедевров. И вот для выполнения всех этих требований просто необходимы различные пищевые добавки. Добавки бывают разными, как по своим свойствам, так и по составу. Наш магазин предлагает Вам приобрести различные пищевые добавки и красители, которые помогут Вам творить на кухне, вне зависимости от того, являетесь ли Вы профессиональным поваром, или просто хотите удивить своих домочадцев и близких людей. У нас Вы можете купить качественные, проверенные красители, а также натуральные пищевые добавки. Некоторые люди с опаской относятся к словам «пищевые добавки», но этого делать не стоит, поскольку к каждому вопросу надо подходить с умом. Вспомните, ведь практически в любое свое блюдо Вы добавляете соль или сахар, а ведь это и есть самые первые консерванты! Да, разумеется, существуют вредные и даже опасные добавки, но в нашем магазине Вы можете приобрести только натуральные ингредиенты для Вашей кулинарной деятельности: агар-агар, ванильный порошок, желатин, мак, лецитин, пектин. На нашем сайте Вы можете купить натуральные пищевые добавки и пищевые красители, а также огромный выбор красителей российской фирмы Guzman. От разнообразия красителей буквально глаза разбегаются! Красители Guzman бывают водо- и жирорастворимые. Причем, размер упаковки мы можем предложить разный: от тестовых упаковок по 5 или 10 грамм, до больших профессиональных упаковок по 250 грамм. А если Вы сторонник всего исключительно правильного и натурального, то и здесь нам есть, чем Вас удивить: у нас есть большой выбор натуральных пищевых красителей! Матча, бамбуковый уголь, спирулина, ячмень, порошок розы и свеклы… Есть, где разгуляться Вашей фантазии! Купить в Новосибирске всевозможные пищевые красители и добавки теперь очень просто: изучайте наши предложения, заказывайте доставку или забирайте выбранные товары самостоятельно. Мы уверены, что с такой качественной продукцией Ваше творчество, хобби или даже постоянная работа выйдут на новый уровень!