При заказе от 3 000 - скидка 3%, от 4 000 - скидка 4%, от 5 000 - скидка 5%
8.9. СПЕЦИИ (в т.ч. бобы Тонка, шафран), САХАР и СОЛЬ
Отображение 25–48 из 79 результатов
-
Лук жареный 1кг Valde
853 руб. -
Майоран 1кг SpicExpert
608 руб.Используется к первым и вторым мясным блюдам, особенно из говядины, обязательно должен сочетаться с чесноком; в супы, соусы и тушеные блюда закладывается в процессе приготовления, к натуральным бифштексам
-
Майоран молотый 1кг SpicExpert
237 руб. -
Мак голубой пищевой 250г Valde
Жирность 65%
-
Можжевеловая ягода 300г (1000мл) банка SpicExpert
783 руб. -
Мускатный орех молотый 500г банка SpicExpert
433 руб. -
Мускатный орех целый 100г
230 руб. -
Мускатный орех целый 1кг упак
1 998 руб. -
Орегано 500г пак SpiceExpert
295 руб. -
Орегано 50г пак SpiceExpert
-
Паприка копчёная красная молотая ASTA 130 вес. от 1кг Испания
1 257 руб. -
Перец зеленый горошек от 200г SpiceExpert
2 311 руб. -
Перец кайенский острый 500г банка SpiceExpert
539 руб. -
Перец Кампотский зеленый в соли горошек ферм Kampot fleur de Sel 40г в/у ROYAL FIELD
470 руб. -
Перец Кампотский красный горошек 40г п/э карт. ROYAL FIELD
479 руб. -
Перец Кампотский черный горошек 40г*9шт п/э карт. KRUNTEI Камбоджа
426 руб. -
Перец красный сладкий молотый ASTA 150 1кг пак SpiceExpert
616 руб. -
Перец красный Эспелет молотый 250г Терре
4 480 руб.Подойдет ко многим, как соленным, так и сладким блюдам. Жгучесть средняя.
-
Перец красный Эспелет молотый 25г Терре
392 руб.Подойдет ко многим, как соленным, так и сладким блюдам. Жгучесть средняя.
-
Перец розовый горошек от 100г
3 549 руб. -
Перец черный горошком вес (от 500г)
1 557 руб. -
Перец черный дробленный 1кг пакет SpiceExpert
1 288 руб. -
Перец черный молотый 1кг пакет SpicExpert
774 руб. -
Приправа Декор Цветная (Сух. овощи) 300г банка SpiceExpert
478 руб.Состав:
Паприка красная, паприка зеленая, лук. Декоративная смесь используется для обсыпки мясных полуфабрикатов, салатов, в качестве заправки к первым блюдам, бульонам, тушеным блюдам или соусам.
Специи – это уже давно неотъемлемая часть любой кухни мира. Выбор специй огромен. Они делают пищу ароматнее, вкуснее, интереснее внешне, аппетитнее, дают новые грани вкуса и аромата. Могут дать блюду лишь легкий интригующий аромат, который заставит наши рецепторы удивляться и дадут пищу для размышлений, могут облагородить блюдо и сделать вкус более полным и завершенным, а могут полностью преобразить привычный нам вкус и дать нам почувствовать совершенно неожиданные оттенки и непривычные сочетания.
Многие из нас уверены, что специи добавляют только к горячим блюдам, в первую очередь, к мясным и рыбным. Но мы удивим Вас: специи универсальны! Они подходят также и к выпечке и десертам. К сладким блюдам можно даже использовать проверенные смеси и сочетания специй, достаточно только лишь в этих смесях заменить соль на сахар. Поверьте, если при создании выпечки использовать только лишь муку, соль и сахар, то ее вкус будет неинтересным, «плоским», она будет казаться безвкусной и совершенное незапоминающейся. Но стоит добавить в тесто щепотку корицы, немного лимонной цедры, посыпать сверху маком или тмином, - и вкус кондитерских изделий раскроется совершенно иначе, буквально вызвав бурю эмоций. Поэтому кондитеры всегда используют в своих изделиях специи. Бывают у кондитеров любимые сочетания, которые они используют часто, а бывает, они экспериментируют при создании выпечки и десертов, и так появляются новые вкусы и новые пристрастия. Приглашаем Вас поучаствовать в подобных экспериментах, а результаты Вашего творчества обязательно запомнятся Вам и Вашим близким!
Надо отметить, что специи не только «оживляют» кондитерские изделия и показывают уникальность каждого профессионала, но все специи очень полезны.
- Например, корица помогает пищеварению, тонизирует. Чаще всего, корицу используют в сладких пирогах и сдобных булочках. Особенно великолепно она дополняет вкус яблочных пирогов. Но корица очень хороша также в кофе или горячем шоколаде.
- Кардамон укрепляет иммунитет и снижает уровень холестерина, также является отличным антиоксидантом. Его можно добавлять в пряники и печенье, во фруктовые маринады. А также он прекрасно себя покажет в алкогольных напитках, например, в ликере или глинтвейне.
- Анис укрепляет пищеварение, а также является прекрасным отхаркивающим средством. Анис имеет очень яркий аромат, поэтому обычно его не мешают с другими специями. Использовать его можно в печенье, пряниках, кексах, конфетах. Можно добавить его немного в чай или кофе, а также он великолепен при приготовлении домашнего алкоголя.
- Мак содержит много витаминов, помогает бороться с усталостью. Чаще всего его используют в выпечке: добавляют в рулеты в качестве начинки, посыпают сверху булочки, пироги, калачи.
- Ваниль усиливает пищеварение, имеет желчегонный эффект, ускоряет выздоровление. Это природный антидепрессант, который помогает справиться с бессонницей, тревожностью и беспокойством. Ваниль можно добавлять практически во все десерты и муссы, она прекрасно сочетается с какао.