Универсальная смесь для бисквитов и кексов.
5-7% к массе теста

Смесь универсальна в применении,подходит для выпечки бисквитов, рулетов,кексов, американского печенья «кукиc».

• Универсальна в применении, подходит для широкого спектра изделий;
• При использовании базовой рецептуры позволяет получить изделие с характерным
для бисквита мелкопористым мякишем равномерной плотности;
• Бисквит на смеси имеет больший удельный объем по сравнению с классическим
бисквитом.
• Упрощает и ускоряет процесс производства продукции стабильного качества.

Состав: Крахмал пшеничный, разрыхлители, эмульгаторы, обезжиренное сухое молоко,
сухой глюкозный сироп, соль, загустители.