+79139248855
Все продукты производятся (сушатся) методом низкотемпературной вакуумной сушки. Ягоды и фрукты практически не теряют своих вкусовых качеств и полезных свойств, прекрасно сохраняют цвет, форму, вкус и запах. Все это происходит благодаря низкой температуре (от 25 до 50 градусов) сушки. Под действием вакуума вода из продукта начинает испаряться при 30 градусах цельсия! Все мы знаем, что температура выше 60 градусов убивает полезные свойства любого продукта начиная с содержания витаминов и заканчивая запахом.
Низкотемпературная вакуумная сушка позволяет избежать этого отрицательного воздействия и сохранить в максимальной степени всё полезное, что есть в свежем продукте – витамины, ферменты, микроэлементы, экстрактивные вещества, вкус, цвет, запах.
Самым главным является то, что мы сушим ягоды и фрукты в свежем виде, в отличии от сублимации при которой продукт предварительно замораживается. Во время замораживания происходит частичная потеря летучих ароматических веществ и изменение цвета продукта. При низкотемпературной вакуумной технологии этого не происходит, поэтому ягоды и фрукты имеют более сильный аромат и естественный цвет.
ПРОБУЙТЕ!
- Апельсин
- Лимон
- Смородина черная
- Клубника
- Малина