При заказе от 3 000 - скидка 3%, от 4 000 - скидка 4%, от 5 000 - скидка 5%

Пищевые добавки и натур.ароматизаторы

Отображение 1–24 из 45 результатов

  • 529 Паста десертная МАЛИНА 125г Guzman

    650 руб.
    Цена указана за шт
  • 532 Паста десертная КЛУБНИКА 125г Guzman

    650 руб.
    Цена указана за шт
  • 534 Паста десертная АПЕЛЬСИН 125г Guzman

    650 руб.
    Цена указана за шт
  • Агар-агар 1000 тип HDS 1кг

    3 606 руб.
    Цена указана за кг
  • Агар-агар 900 1кг GF

    3 444 руб.
    Цена указана за кг
  • Ароматизатор пищ. ванильный Биотвин

  • Ванильная паста GUZMAN 700г

  • Винный камень- натур.разрыхлитель, стабилизатор весовой от 1кг

    1 482 руб.

    Испания

    Продукт завоевал популярность среди кулинаров благодаря уникальным свойствам. Давайте рассмотрим основные направления применения добавки:

    Кладут в выпечку, чтобы активировать действие пищевой соды;
    Добавляют при взбивании яичных белков – оказывает стабилизирующее действие, помогает избавиться от пузырьков и создать устойчивую пену;
    При варке джемов и варенья щепотка порошка позволяет избежать кристаллизации сахарного песка, снимает излишнюю густоту консистенции;
    Если тушите овощи или варите суп, добавьте несколько крупинок, чтобы сохранить исходный яркий цвет продукта без влияния на вкусовые качества;
    При изготовлении глазури позволяет добиться эффекта ровной, гладкой поверхности;
    Как стабилизирующий компонент используется в производстве конфет, особенно с желейной начинкой.

    Цена указана за кг
  • Глазурь со вкусом карамели сух.порошок 75г HAAS

    37 руб.

    Способ приготовления: 75 г сухой смеси смешать с 3-4 столовыми ложками горячей воды или молока. Тщательно перемешать. Полученную глазурь не варить! Полить глазурью готовую (лучше охлажденную) выпечку.
    Состав: сахар, загуститель: Е1414, ароматизатор: карамель, красители: аннато, карамельный колер.

    Цена указана за шт
  • Глутамат натрия (усилитель вкуса) Pearl River Bridge 454г Китай

    172 руб.
    Цена указана за шт
  • Глюкоза сироп 0,5кг Amylco GLUCOSWEET Россия

    138 руб.

    Сироп глюкозы – это вязкая и сладкая жидкость прозрачного цвета, применяемая для выпечки мучных изделий. По внешнему виду напоминает растопленный мёд. Она позволяет увеличить срок годности продукта, делая его пластичным. Кондитеры используют сироп глюкозы при изготовлении глазури для тортов, карамели. Кондитеры применяют сироп глюкозы для производства зефира и пастилы, придавая им воздушность. При желании купить сироп глюкозы можно через интернет-магазин, оплатив покупку безналичным способом.

    Цена указана за шт
  • Глюкоза сироп 1кг Belgogluc

    634 руб.

    Сироп глюкозы – это вязкая и сладкая жидкость прозрачного цвета, применяемая для выпечки мучных изделий. По внешнему виду напоминает растопленный мёд. Она позволяет увеличить срок годности продукта, делая его пластичным. Кондитеры используют сироп глюкозы при изготовлении глазури для тортов, карамели. Кондитеры применяют сироп глюкозы для производства зефира и пастилы, придавая им воздушность. При желании купить сироп глюкозы можно через интернет-магазин, оплатив покупку безналичным способом.

  • Глюкоза сироп 43 Be 1,5кг Amylco

    353 руб.
    Цена указана за шт
  • Глюкоза сироп 43 Be 5кг Amylco АКЦИЯ

    1 008 руб.
    Цена указана за шт
  • Заполнитель

    Глюкоза сироп 43 Be ВЕС Amylco

    233 руб.
    Цена указана за кг
  • Глюкоза сироп 7кг Belgogluc

    2 895 руб.

    Бельгия
    Сироп глюкозы – вязкий и липкий, как жидкий свежий мёд,
    совершенно прозрачный, бесцветный и очень приятный на вкус,
    напоминает карамель. Основная цель использования
    сиропа глюкозы – предотвращение кристаллизации сахаров и
    замедление осахаривания крахмала в мякише выпечки. Это
    является мощным средством против старения хлебобулочного
    изделия, очерствения и высыхания мякиша.

    Сироп глюкозы – это сладкая основа для выпечки и
    кондитерских изделий. Сироп глюкозы задерживает
    рекристаллизацию сахара и обеспечивает мягкость, свежесть и
    лучшую консервацию продуктам, предотвращая их от
    высыхания.

    Сироп глюкозы – это вязкая и сладкая жидкость прозрачного цвета, применяемая для выпечки мучных изделий. По внешнему виду напоминает растопленный мёд. Она позволяет увеличить срок годности продукта, делая его пластичным. Кондитеры используют сироп глюкозы при изготовлении глазури для тортов, карамели. Кондитеры применяют сироп глюкозы для производства зефира и пастилы, придавая им воздушность. При желании купить сироп глюкозы можно через интернет-магазин, оплатив покупку безналичным способом.

  • Желатин гранул. 180+ 500г EWALD сырье Германия

    1 127 руб.

    Официальный представитель EWALD

    Германия

    180+bloom

    Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.

    Цена указана за шт
  • Желатин листовой 1кг 120+ блюм EWALD Германия

    2 555 руб.

    Официальные представители EWALD

    Германия

    120+bloom

    Желатин начинает работу при достижении 15°. Листовой желатин Ewald имеет силу 120 bloom. Для получения начинки для мусса или бисквитного торта используйте 45-55 граммов фруктового пюре на 1 грамм листового желатина Ewald.
    Массы с желатином можно подогревать (не выше 80°), чтобы те становились снова текучими

    Цена указана за шт
  • Желатин листовой говяжий 1кг 180+ блюм Китай

    2 722 руб.

    120+bloom Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.

    Цена указана за шт
  • Желатин листовой говяжий 1кг*25 180+ блюм VALDE

    2 722 руб.

    120+bloom Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.

    Цена указана за шт
  • Карамель ароматическая хрустящая молочная с солью Геранд 2-4мм 1кг

    1 548 руб.

    Франция

    Термостабильные кусочки соленой сливочной карамели размером 2-5 мм с хрустящей текстурой и вкусом карамели и сливочного масла.

    Состав:
    Сахар, глюкозный сироп, свежие сливки (11%), полусоленое масло (4,2%), сухое обезжиренное молоко, герандская соль (1,6%).

    Цена указана за кг
  • Карамель Молочная кусочками 2-4мм 1кг

    1 319 руб.

    Франция

    Термостабильные кусочки сливочной карамели размером 2-5 мм с хрустящей текстурой и вкусом молочной карамели

    Цена указана за кг
  • Карамель Молочная кусочками 2-4мм 200г

    291 руб.

    Франция

    Термостабильные кусочки сливочной карамели размером 2-5 мм с хрустящей текстурой и вкусом молочной карамели

    Цена указана за шт
  • Карамельные хлопья ароматические с маслом и сливками 2-5мм

    1 114 руб.

    Франция

    Термостабильные кусочки сливочной карамели размером 2-5 мм с хрустящей текстурой и вкусом карамели и сливочного масла.

    Цена указана за кг
Пищевые добавки – это вещества, которые добавляют в различные пищевые продукты с целью придания им тех или иных требуемых свойств. Например, увеличения срока хранения продуктов, придания им нужной консистенции, желаемого цвета, аромата или вкуса. Мы не задумываемся об этом, но на самом деле каждая хозяйка иногда использует добавки в своих кулинарных творениях, иногда даже не задумываясь об этом. Вспомните, ведь Вы, несомненно, делали торты или пекли печенье с разрыхлителем теста? Или пробовали вкусное ягодное или фруктовое желе, мармелад или конфеты, сделанные с использованием желатина или агар-агара? Желатин, агар-агар или разрыхлитель теста – все это тоже относится к пищевым добавкам. Но, помимо этого, наш магазин предлагает Вам большой выбор различных добавок. Наши добавки натуральные и полностью безвредные, природные вещества. Например, агар-агар – желирующее вещество, - получают из красных водорослей. Пектин, стабилизатор, используемый для стабилизации, сгущения или желирования смесей, получают из ягод или фруктов, например, из яблок. Кукурузный крахмал, который используют для загущения смесей, получают из кукурузного зерна. Ванильный экстракт, который является частым ингредиентом десертов, печенья, кремов, мороженого, - это настойка стручков ванили. Про ванильный экстракт скажем несколько слов отдельно. В последнее время это одна из самых популярных добавок в кондитерской области. Причина проста: ванильный экстракт – это концентрированная вытяжка из стручков ванили. Поэтому для того, чтобы придать изделию требуемый аромат, достаточно всего пары капель ванильного экстракта, в то время, как цельного растения потребуется довольно много. Приобрести в Новосибирске ванильный экстракт очень просто. В нашем магазине Вы можете купить ванильный экстракт очень высокого качества, причем у Вас есть возможность выбрать оптимальный для Вас объем упаковки этого практически обязательного ингредиента для настоящих кондитеров. Приглашаем Вас познакомиться с нашим ассортиментом пищевых добавок. С помощью наших добавок Вы сможете воплотить в реальность практически любые Ваши кулинарные фантазии, причем у Вас получится это ничуть не хуже знаменитых шефов-кондитеров!