Люди ели мясо с древнейших времен. Считается, что люди с первой группой крови (их иногда называют «мясоедами») появилась самой первой. И сегодня мы хотим предложить Вашему рассмотрению наш выбор говядины и телятины. Говядина – это мясо взрослых домашних коров и быков, возраст которых от года и больше. А телятина – это мясо молодняка, возрастом до одного года. Говядина должна быть более насыщенного красного цвета, а телятина – нежно-розовой. Хотя особой разницы между этими видами мяса нет, но телятина на вкус более нежная, а жир из нее усваивается немного лучше, чем из говядины. Зато блюда из говядины получаются более насыщенными, причем мясо говядина содержит больше железа, селена и витаминов. На нашем сайте Вы можете выбрать и купить мясо как одного, так и другого вида. Также в нашем магазине Вы можете купить говядину различного вида в зависимости от вида откорма животных. Говядина и телятина бывает травяного и зернового откорма. Как понятно из данных названий, отличие состоит в том, какие корма давали животным. По традиции, ранее вся говядина была травяного откорма, но в наше время практически вся говядина становится зерновой. Для такого перехода есть, несомненно, экономический смысл. Давайте вместе поймем, в чем состоит разница.

• Мясо травяного откорма имеет более яркий вкус, однако при зерновом откорме мясо имеет более выраженный мраморный рисунок и более нежную структуру, поскольку оно менее постное.
• Вкусо-ароматические характеристики мяса зернового откорма лучше и нежнее, но травяной откорм считается более правильным и естественным для коров и бычков.
• Структура мышечной ткани в мясе травяного откорма более жесткая, поскольку животное много двигается во время выпаса, но витаминно-минеральный состав у него более правильно сбалансирован.

Таким образом, есть свои плюсы у каждого вида откорма. Мы с удовольствием готовы помочь Вам в выборе, проконсультировать, чтобы Вы без труда могли определиться, каким именно видом мяса Вы порадуете свою семью в этот раз. Купить в Новосибирске качественное мясо говядину или телятину не сложно. Позвоните нам, и наши специалисты расскажут про все особенности каждого вида мяса.