При заказе от 3 000 - скидка 3%, от 4 000 - скидка 4%, от 5 000 - скидка 5%

Говядина, телятина

Отображаются все 8 результатов

  • Заполнитель

    Говядина вырезка зачищенная Tenderloin 3/4 LBS с/м ок. 1,5-1,8кг Rioplatensei, Аргентина

    2 172 руб.
    Цена указана за кг

  • Говядина вырезка ок. 25 кг 4/5L Friboi Бразилия

    2 008 руб.
    Цена указана за кг

  • Говядина глазной мускул (лангет) б/к ок.кг Minerva

    857 руб.
    Цена указана за кг

  • Говядина наружн.часть тазобедр.отруба б/к Minerva

    850 руб.
    Цена указана за кг

  • Говядина стриплойн (тонкий край) ок.5кг Minerva

    831 руб.
    Цена указана за кг

  • Говядина щечки б/к 20кг Offal

    616 руб.

    Говяжьи щечки – интересный кусок мяса, используемый в качестве главного ингредиента для приготовления вкуснейших блюд, которые подаются к праздничному столу. Нежные говяжьи щечки насквозь пронизаны тонкими коллагеновыми прожилками, что и придает им особенную шелковистую текстуру — готовое мясо можно натурально разделять ложкой, без использования ножа. Это изысканное блюдо, изумительное и в поджаренном, и в тушеном виде.

    Цена указана за кг
  • Заполнитель

    Жир говяжий (корпусной) ПраймБиф

    483 руб.

    Россия
    Умеренно-нежный отруб, вырезающийся из верхней части задка. Для запекания – длительного низкотемпературного томления.

    Цена указана за кг

  • Язык говяжий с/м

    781 руб.

    Язык говяжий обладает нежным и приятным вкусом. Он содержит мало соединительной ткани и поэтому хорошо усваивается. Его можно причислить к деликатесным продуктам. Калорийность говяжьего языка составляет 146 ккал на 100 грамм продукта. Говяжий язык богат белками и жирами, витаминами В1, В2, В6, РР. Содержит магний, железо, кальций, калий, натрий, медь, марганец. Свежий говяжий язык нужно варить около 3 часов. Он готов, когда кончик языка можно легко проткнуть. С языка любого вида нужно после варки снять кожу (калоризатор). Язык в варёном виде отличается нежным, приятным вкусом. Шкурку с языков снимают после ошпаривания горячей водой в течение 2—5 мин. В домашних условиях из языка можно готовить холодные и горячие блюда (язык отварной, язык заливной, язык под белым соусом)

    Цена указана за кг
Люди ели мясо с древнейших времен. Считается, что люди с первой группой крови (их иногда называют «мясоедами») появилась самой первой. И сегодня мы хотим предложить Вашему рассмотрению наш выбор говядины и телятины. Говядина – это мясо взрослых домашних коров и быков, возраст которых от года и больше. А телятина – это мясо молодняка, возрастом до одного года. Говядина должна быть более насыщенного красного цвета, а телятина – нежно-розовой. Хотя особой разницы между этими видами мяса нет, но телятина на вкус более нежная, а жир из нее усваивается немного лучше, чем из говядины. Зато блюда из говядины получаются более насыщенными, причем мясо говядина содержит больше железа, селена и витаминов. На нашем сайте Вы можете выбрать и купить мясо как одного, так и другого вида. Также в нашем магазине Вы можете купить говядину различного вида в зависимости от вида откорма животных. Говядина и телятина бывает травяного и зернового откорма. Как понятно из данных названий, отличие состоит в том, какие корма давали животным. По традиции, ранее вся говядина была травяного откорма, но в наше время практически вся говядина становится зерновой. Для такого перехода есть, несомненно, экономический смысл. Давайте вместе поймем, в чем состоит разница.
  • Мясо травяного откорма имеет более яркий вкус, однако при зерновом откорме мясо имеет более выраженный мраморный рисунок и более нежную структуру, поскольку оно менее постное.
  • Вкусо-ароматические характеристики мяса зернового откорма лучше и нежнее, но травяной откорм считается более правильным и естественным для коров и бычков.
  • Структура мышечной ткани в мясе травяного откорма более жесткая, поскольку животное много двигается во время выпаса, но витаминно-минеральный состав у него более правильно сбалансирован.
Таким образом, есть свои плюсы у каждого вида откорма. Мы с удовольствием готовы помочь Вам в выборе, проконсультировать, чтобы Вы без труда могли определиться, каким именно видом мяса Вы порадуете свою семью в этот раз. Купить в Новосибирске качественное мясо говядину или телятину не сложно. Позвоните нам, и наши специалисты расскажут про все особенности каждого вида мяса.