При заказе от 3 000 - скидка 3%, от 4 000 - скидка 4%, от 5 000 - скидка 5%
СПЕЦИИ (в т.ч. ваниль, бобы Тонка, шафран), САХАР и СОЛЬ
Почему мы любим специи? Ответ на этот вопрос будет неоднозначным и многогранным, как и сами специи. Во-первых, специи – это то, что позволяет из обычных ингредиентов создать законченное творение, готовый шедевр со своими изысканными нотками аромата и глубокими оттенками вкуса, с ощутимым послевкусием и желаем повторить этот опыт и положить себе в рот еще один кусочек…
-
Сахар (8)
-
Соль (12)
-
Специи Santa Maria (4)
-
Специи SpicExpert (33)
-
Специи для кондитерских блюд (6)
Специи – это уже давно неотъемлемая часть любой кухни мира. Выбор специй огромен. Они делают пищу ароматнее, вкуснее, интереснее внешне, аппетитнее, дают новые грани вкуса и аромата. Могут дать блюду лишь легкий интригующий аромат, который заставит наши рецепторы удивляться и дадут пищу для размышлений, могут облагородить блюдо и сделать вкус более полным и завершенным, а могут полностью преобразить привычный нам вкус и дать нам почувствовать совершенно неожиданные оттенки и непривычные сочетания. -
Специи и семена: шафран, перец Эспелет (25)
Во-вторых, специи позволяют нам совершать путешествия по всему миру, не покидаю пределы своей квартиры, ресторана или кафе. Одна и та же пряность, но выращенная в разных местах, подарит блюду совершенно разные оттенки аромата и шлейфы вкуса. Они зависят от множества факторов: в какой конкретно точке мира и даже страны собирали эту пряность, насколько солнечным или дождливым был год сбора данной пряности, в каких условиях ее сушили, как и где
хранили, какие звери и растения находились рядом с местом сбора, и даже какие руки ее собирали. Так же, как опытный сомелье почувствует и узнает в вине по его тонким ноткам, где и когда был собран урожай винограда, так же и пряность может указать нам, где именно, когда и как ее выращивали, собирали и сушили. Поэтому, не покидая привычное нам место, с помощью нужных специй мы можем легко оказаться в Индонезии (черный перец), Центральной Америке
(душистый перец), Танзании (гвоздика), Китае (имбирь), Индии (кардамон), Шри-Ланке (корица), и познакомиться с особенностями кухни и культуры данного региона.
В-третьих, именно приправы и специи делают блюдо именно блюдом! Ведь даже самой простое еде вроде отварного риса специи могут придать такую глубину и филигранность вкуса, что Вы даже и не догадаетесь, что основой этого роскошного блюда был всего лишь простой безвкусный рис. А уж простой салат из зелени и привычных овощей можно превратить в блюдо любой кухни мира, просто добавив к нему правильные специи в нужной пропорции. Ведь именно нужные специи делают из шпината грузинские пхали, а из бобовой похлебки – индийский пряный суп дхал.
Но специи прекрасны еще и тем, что они помогают нам творить! Да-да, специи – это самое настоящее творчество! Вы наверняка слышали такую поговорку, что у каждой хозяйки борщ свой. Даже приготовленное по одному рецепту блюдо можно каждый раз делать немного иначе, и секрет будет в том, какие именно специи и приправы Вы добавляете в него. Специи добавляют часто интуитивно, повинуясь своим внутренним ощущениям. Добавляют понемногу, чтобы не переборщить и не перекрыть вкус самого блюда, а только помочь ему раскрыться новыми оттенками вкуса, показать богатство и глубину аромата.
Вы любите творить на кухне? Вы не боитесь пробовать новое и делать каждый раз шаг в сторону? Или, наоборот, Вы предпочитаете деликатность в обращении с рецептами и Вам нужны именно те специи, которые указаны в оригинальных рецептах? В любом случае, мы всех Вас приглашаем познакомиться с большим ассортиментом предлагаемых нами специй и приправ. У нас Вы сможете купить даже такие редкие и прекрасные специи, как шафран, ваниль, бадьян, имбирь, кардамон – и они помогут Вам создавать настоящее волшебство и каждый раз заново удивлять Ваших близких и друзей!