При заказе от 10 000 - скидка 3%

Доставка по г.Новосибирску от 5000 руб, по Академгородку от 3000 руб
СПЕЦИИ, в т.ч. ваниль, бобы Тонка, шафран

Почему мы любим специи? Ответ на этот вопрос будет неоднозначным и многогранным, как и сами специи. Во-первых, специи – это то, что позволяет из обычных ингредиентов создать законченное творение, готовый шедевр со своими изысканными нотками аромата и глубокими оттенками вкуса, с ощутимым послевкусием и желаем повторить этот опыт и положить себе в рот еще один кусочек…

Во-вторых, специи позволяют нам совершать путешествия по всему миру, не покидаю пределы своей квартиры, ресторана или кафе. Одна и та же пряность, но выращенная в разных местах, подарит блюду совершенно разные оттенки аромата и шлейфы вкуса. Они зависят от множества факторов: в какой конкретно точке мира и даже страны собирали эту пряность, насколько солнечным или дождливым был год сбора данной пряности, в каких условиях ее сушили, как и где хранили, какие звери и растения находились рядом с местом сбора, и даже какие руки ее собирали. Так же, как опытный сомелье  почувствует и узнает в вине по его тонким ноткам, где и когда был собран урожай винограда, так же и пряность может указать нам, где именно, когда и как ее выращивали, собирали и сушили. Поэтому, не покидая привычное нам место, с помощью нужных специй мы можем легко оказаться в Индонезии (черный перец), Центральной Америке (душистый перец), Танзании (гвоздика), Китае (имбирь), Индии  (кардамон), Шри-Ланке (корица), и познакомиться с особенностями кухни и культуры данного региона. В-третьих, именно приправы и специи делают блюдо именно блюдом! Ведь даже самой простое еде вроде отварного риса специи могут придать такую глубину и филигранность вкуса, что Вы даже и не догадаетесь, что основой этого роскошного блюда был всего лишь простой безвкусный рис. А уж простой салат из зелени и привычных овощей можно превратить в блюдо любой кухни мира, просто добавив к нему правильные специи в нужной пропорции. Ведь именно нужные специи делают из шпината грузинские пхали, а из бобовой похлебки – индийский пряный суп дхал. Но специи прекрасны еще и тем, что они помогают нам творить! Да-да, специи – это самое настоящее творчество! Вы наверняка слышали такую поговорку, что у каждой хозяйки борщ свой. Даже приготовленное по одному рецепту блюдо можно каждый раз делать немного иначе, и секрет будет в том, какие именно специи и  приправы Вы добавляете в него. Специи добавляют часто интуитивно, повинуясь своим внутренним ощущениям. Добавляют понемногу, чтобы не переборщить и не перекрыть вкус самого блюда, а только помочь ему раскрыться новыми оттенками вкуса, показать богатство и глубину аромата. Вы любите творить на кухне? Вы не боитесь пробовать новое и делать каждый раз шаг в сторону? Или, наоборот, Вы предпочитаете деликатность в обращении с рецептами и Вам нужны именно те специи, которые указаны в оригинальных рецептах? В любом случае, мы всех Вас приглашаем познакомиться с большим ассортиментом предлагаемых нами специй и приправ. У нас Вы сможете купить даже такие редкие и прекрасные специи, как шафран, ваниль, бадьян,  имбирь, кардамон – и они помогут Вам создавать настоящее  волшебство и каждый раз заново удивлять Ваших близких и друзей!