При заказе от 10 000 - скидка 3%

Доставка по г.Новосибирску от 5000 руб, по Академгородку от 3000 руб
Пищевые добавки

Отображение 25–48 из 49 результатов

  • Карамель ароматическая хрустящая молочная с солью Геранд 2-4мм CRKS24

    1 852 руб.
    Цена указана за кг

  • Карамель ароматическая хрустящая молочная с солью Геранд 2-4мм CRKS24 200г

    430 руб.
    Цена указана за шт

  • Карамель взрывная 100г Guzman

    644 руб.
    Цена указана за шт
  • Заполнитель

    Карамель Молочная 1кг CR2050

    1 564 руб.
    Цена указана за кг
  • Заполнитель

    Карамель Молочная 200г CR2050

    368 руб.
    Цена указана за шт

  • Карамельные хлопья ароматические с маслом и сливками 2-5мм

    1 323 руб.
    Цена указана за кг

  • Карамельные хлопья ароматические с маслом и сливками 2-5мм 200г

    314 руб.
    Цена указана за шт
  • Заполнитель

    Ксантановая камедь 1кг

    442 руб.
    Цена указана за кг
  • Заполнитель

    Лецитин Соевый гранулир.1 кг

    902 руб.
    Цена указана за кг

  • Мак голубой пищевой 1кг Valde

    511 руб.

    Жирность 65%

    Цена указана за шт

  • Мальтитол кристаллический 1кг Lesys

    393 руб.

    Германия

    Где применять?
    В первую очередь, изомальт предназначен для замены сахара в низкокалорийных, диетических и диабетических продуктах. Ингредиент с успехом применяют в качестве наполнителя кондитерских изделий и выпечке, в производстве карамели. конфет, шоколада, драже. мороженого, жевательной резинки и других изделий.
    Особенный статус изомальт получил благодаря великолепным свойствам при создании художественных карамельных скульптур. В оличии от сахарной карамели. изомаль медленнее застывает и поэтому он куда практичнее в работе.

    Цена указана за кг

  • Мальтодекстрин DE 1кг 10-15

    123 руб.

    Германия

    Где применять?
    В первую очередь, изомальт предназначен для замены сахара в низкокалорийных, диетических и диабетических продуктах. Ингредиент с успехом применяют в качестве наполнителя кондитерских изделий и выпечке, в производстве карамели. конфет, шоколада, драже. мороженого, жевательной резинки и других изделий.
    Особенный статус изомальт получил благодаря великолепным свойствам при создании художественных карамельных скульптур. В оличии от сахарной карамели. изомаль медленнее застывает и поэтому он куда практичнее в работе.

    Цена указана за кг
  • Заполнитель

    Паста мятная 125г Guzman

    771 руб.

    Более сильный пектин, чем Nappage
    Для фруктовых прослоек, конфи, компоте и поверхностных глазурей.

    Рекомендуемая дозировка:
    1,2 – 2,5%

    Цена указана за шт

  • Пектин NH Plus 150г №1019 Guzman

    1 172 руб.

    Более сильный пектин, чем Nappage
    Для фруктовых прослоек, конфи, компоте и поверхностных глазурей.

    Рекомендуемая дозировка:
    1,2 – 2,5%

    Цена указана за шт

  • Пектин NH Plus 1кг №1019 Guzman

    5 273 руб.

    Более сильный пектин, чем Nappage
    Для фруктовых прослоек, конфи, компоте и поверхностных глазурей.

    Рекомендуемая дозировка:
    1,2 – 2,5%

    Цена указана за шт

  • Пектин NH Plus 50г №1019 Guzman

    645 руб.

    Более сильный пектин, чем Nappage
    Для фруктовых прослоек, конфи, компоте и поверхностных глазурей.

    Рекомендуемая дозировка:
    1,2 – 2,5%

    Цена указана за шт
  • Заполнитель

    Пектин термообратимый NH 500г Valde

    2 021 руб.

    Более сильный пектин, чем Nappage
    Для фруктовых прослоек, конфи, компоте и поверхностных глазурей.

    Рекомендуемая дозировка:
    1,2 – 2,5%

    Цена указана за шт

  • Пектин цитрусовый 500г Ewald

    1 080 руб.
    Цена указана за шт

  • Пектин яблочный 500г Ewald

    1 265 руб.
    Цена указана за шт

  • Пудра Йогурта 1кг

    1 239 руб.

    Дания.

    Однородный светлый порошок. Приготовлен методом распыления из настоящего йогурта.
    Можно использовать уже в готовых блюдах, так и в выпечку, начинки.

    Цена указана за шт
  • Заполнитель

    Сорбит LTS 20M 1кг

    201 руб.

    Германия

    Где применять?
    В первую очередь, изомальт предназначен для замены сахара в низкокалорийных, диетических и диабетических продуктах. Ингредиент с успехом применяют в качестве наполнителя кондитерских изделий и выпечке, в производстве карамели. конфет, шоколада, драже. мороженого, жевательной резинки и других изделий.
    Особенный статус изомальт получил благодаря великолепным свойствам при создании художественных карамельных скульптур. В оличии от сахарной карамели. изомаль медленнее застывает и поэтому он куда практичнее в работе.

    Цена указана за кг
  • Заполнитель

    Тапиока в шариках (мал) AROY-D, 454г, п/упак

    139 руб.

    Германия

    Где применять?
    В первую очередь, изомальт предназначен для замены сахара в низкокалорийных, диетических и диабетических продуктах. Ингредиент с успехом применяют в качестве наполнителя кондитерских изделий и выпечке, в производстве карамели. конфет, шоколада, драже. мороженого, жевательной резинки и других изделий.
    Особенный статус изомальт получил благодаря великолепным свойствам при создании художественных карамельных скульптур. В оличии от сахарной карамели. изомаль медленнее застывает и поэтому он куда практичнее в работе.

    Цена указана за шт

  • Тримолин (инвертный сахар кондитерский) 1кг Cremesuc

    343 руб.

    Бельгия
    Тримолин — это инвертный сахар в виде сиропа, который
    получается в процессе гидролиза при расщеплении сахарозы.
    Тримолин представляет собой белую сладкую пасту без запаха,
    состоит из глюкозы и фруктозы в равных количествах.
    Тримолин используется как стабилизатор и улучшитель при
    изготовлении различных кондитерских изделий: тортов, пирожных,
    мороженого, конфет, сорбетов и др.

    Преимущества тримолина:

    • Не кристаллизуется

    • Сохраняет мягкость, воздушность и аромат кондитерских изделий

    • Улучшает структуру теста

    • Продлевает срок годности

    Тримолин – это инвертный сахар, который является профессиональным ингредиентом при выпечке булочек, круассанов, а также как добавка для кремов. Представляет собой густую пасту, состоящую в равных количествах из глюкозы и фруктозы. Он слаще, чем обычный сахар, допускается использование тримолина в качестве консерванта и стабилизатора для улучшения потребительских свойств кондитерских изделий.Тримолин является специфическим ингредиентом в кулинарии. Закупки его лучше сделать через интернет-магазин, оплачивая покупку онлайн.

    Цена указана за шт

  • Тримолин (инвертный сахар кондитерский) 7кг Cremesuc

    2 240 руб.

    Бельгия
    Тримолин — это инвертный сахар в виде сиропа, который
    получается в процессе гидролиза при расщеплении сахарозы.
    Тримолин представляет собой белую сладкую пасту без запаха,
    состоит из глюкозы и фруктозы в равных количествах.
    Тримолин используется как стабилизатор и улучшитель при
    изготовлении различных кондитерских изделий: тортов, пирожных,
    мороженого, конфет, сорбетов и др.

    Преимущества тримолина:

    • Не кристаллизуется

    • Сохраняет мягкость, воздушность и аромат кондитерских изделий

    • Улучшает структуру теста

    • Продлевает срок годности

    Тримолин – это инвертный сахар, который является профессиональным ингредиентом при выпечке булочек, круассанов, а также как добавка для кремов. Представляет собой густую пасту, состоящую в равных количествах из глюкозы и фруктозы. Он слаще, чем обычный сахар, допускается использование тримолина в качестве консерванта и стабилизатора для улучшения потребительских свойств кондитерских изделий.Тримолин является специфическим ингредиентом в кулинарии. Закупки его лучше сделать через интернет-магазин, оплачивая покупку онлайн.

    Цена указана за шт
Мы не задумываемся об этом, но на самом деле каждая хозяйка иногда использует добавки в своих кулинарных творениях, иногда даже не задумываясь об этом. Вспомните, ведь Вы, несомненно, делали торты или пекли печенье с разрыхлителем теста? Или пробовали вкусное  ягодное или фруктовое желе, мармелад или конфеты, сделанные с использованием желатина или агар-агара? Желатин, агар- агар или разрыхлитель теста – все это тоже относится к пищевым добавкам. Но, помимо этого, наш магазин предлагает Вам большой выбор различных добавок. Наши добавки натуральные и полностью безвредные, природные вещества. Например, агар-агар – желирующее вещество, - получают из красных водорослей. Пектин, стабилизатор, используемый для стабилизации, сгущения или желирования смесей, получают из ягод или фруктов, например, из яблок. Кукурузный крахмал, который используют для загущения смесей, получают из кукурузного зерна. Ванильный экстракт, который является частым ингредиентом  десертов, печенья, кремов, мороженого, - это настойка стручков ванили. Про ванильный экстракт скажем несколько слов отдельно. В  последнее время это одна из самых популярных добавок в кондитерской области. Причина проста: ванильный экстракт – это концентрированная вытяжка из стручков ванили. Поэтому для того, чтобы придать изделию требуемый аромат, достаточно всего пары капель ванильного экстракта, в то время, как цельного растения потребуется довольно много. Приобрести в Новосибирске ванильный экстракт очень просто. В нашем магазине Вы можете купить ванильный экстракт очень высокого качества, причем у Вас есть  возможность выбрать оптимальный для Вас объем упаковки этого практически обязательного ингредиента для настоящих кондитеров. Приглашаем Вас познакомиться с нашим ассортиментом пищевых добавок. С помощью наших добавок Вы сможете воплотить в реальность практически любые Ваши кулинарные фантазии, причем у Вас получится это ничуть не хуже знаменитых шефов-кондитеров!