При заказе от 3 000 - скидка 3%, от 4 000 - скидка 4%, от 5 000 - скидка 5%
Отображение 25–48 из 66 результатов
-
Изомальт (кондит.сахар) гранулы 25кг Германия
18 591 руб.Германия
Где применять?
В первую очередь, изомальт предназначен для замены сахара в низкокалорийных, диетических и диабетических продуктах. Ингредиент с успехом применяют в качестве наполнителя кондитерских изделий и выпечке, в производстве карамели. конфет, шоколада, драже. мороженого, жевательной резинки и других изделий.
Особенный статус изомальт получил благодаря великолепным свойствам при создании художественных карамельных скульптур. В оличии от сахарной карамели. изомаль медленнее застывает и поэтому он куда практичнее в работе. -
Карамель ароматическая хрустящая молочная с солью Геранд 2-4мм 1кг
1 479 руб.Франция
Термостабильные кусочки соленой сливочной карамели размером 2-5 мм с хрустящей текстурой и вкусом карамели и сливочного масла.
Состав:
Сахар, глюкозный сироп, свежие сливки (11%), полусоленое масло (4,2%), сухое обезжиренное молоко, герандская соль (1,6%). -
Акция!
Карамель ароматическая хрустящая молочная с солью Геранд 2-4мм 200г
321 руб.300 руб.Франция
Термостабильные кусочки соленой сливочной карамели размером 2-5 мм с хрустящей текстурой и вкусом карамели и сливочного масла.
Состав:
Сахар, глюкозный сироп, свежие сливки (11%), полусоленое масло (4,2%), сухое обезжиренное молоко, герандская соль (1,6%). -
Карамель взрывная 500г Valde
1 067 руб. -
Карамель Молочная кусочками 2-4мм 1кг
1 260 руб.Франция
Термостабильные кусочки сливочной карамели размером 2-5 мм с хрустящей текстурой и вкусом молочной карамели
-
Акция!
Карамель Молочная кусочками 2-4мм 200г
278 руб.260 руб.Франция
Термостабильные кусочки сливочной карамели размером 2-5 мм с хрустящей текстурой и вкусом молочной карамели
-
Карамельные хлопья ароматические с маслом и сливками 2-5мм
1 065 руб.Франция
Термостабильные кусочки сливочной карамели размером 2-5 мм с хрустящей текстурой и вкусом карамели и сливочного масла.
-
Акция!
Карамельные хлопья ароматические с маслом и сливками 2-5мм 200г
241 руб.225 руб.Франция
Термостабильные кусочки сливочной карамели размером 2-5 мм с хрустящей текстурой и вкусом карамели и сливочного масла.
-
Краситель Белый 1кг жиро/водорастворимый (диоксид титана) Биотвин
1 338 руб. -
Крахмал картофельный 1кг пакет SpiceExpert
350 руб. -
Крахмал кукурузный 1кг пакет SpicExpert
193 руб. -
Крахмал кукурузный 2кг Galina Blanca
868 руб.Испания
аналог Mondamina -
Кэроб сильная обжарка CAROCHOC 6
297 руб.Порошок из кэроба в зависимости от степени обработки тоже подразделяется на разновидности:
*Средней обжарки. Слегка обжаренный порошок кэроба становится темнее, а во вкусе у него появляется нежный карамельный оттенок и легкая кислинка.
*Сильной обжарки. Очень напоминает по цвету какао. Вкус приобретает терпкость и горечь, свойственные темному шоколаду.Для использования в напитках и десертах подходят все виды. Выбор зависит от индивидуальных предпочтений кулинара. Попробуйте каждый, чтобы определить, что больше понравится именно вам!
Кэроб можно добавлять как замену какао в любую выпечку, главное, помнить, что в порошке из плодов рожкового дерева содержится много натуральных сахаров, поэтому количество других подсластителей, указанных в рецепте, желательно уменьшить.
-
Кэроб средняя обжарка CAROCHOC 4,5
297 руб.Порошок из кэроба в зависимости от степени обработки тоже подразделяется на разновидности:
*Средней обжарки. Слегка обжаренный порошок кэроба становится темнее, а во вкусе у него появляется нежный карамельный оттенок и легкая кислинка.
*Сильной обжарки. Очень напоминает по цвету какао. Вкус приобретает терпкость и горечь, свойственные темному шоколаду.Для использования в напитках и десертах подходят все виды. Выбор зависит от индивидуальных предпочтений кулинара. Попробуйте каждый, чтобы определить, что больше понравится именно вам!
Кэроб можно добавлять как замену какао в любую выпечку, главное, помнить, что в порошке из плодов рожкового дерева содержится много натуральных сахаров, поэтому количество других подсластителей, указанных в рецепте, желательно уменьшить.
-
Лаванда натур.аромат пищевой 100мл
261 руб.п.о.Крым
Гидролат – от гидро + le lait (фр. молоко) – вторичный дистиллят, ДУШИСТАЯ (ФЛОРЕНТИННАЯ) ВОДА, образующаяся при паровой дистилляции растительного (как правило, эфиромасличного) сырья. Любой гидролат состоит из дистиллированной воды и компонентов, которые уносятся из растительного сырья паром при паровой, или водной дистилляции.
Наиболее популярны гидролаты из эфиромасличных растений (роза, лаванда, шалфей, розмарин, можжевельник,чайное дерево, эвкалипт, мята, ромашка, тимьян, анис, полынь, сосна, кипарис и др.), цитрусовых (лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут, лайм, бергамот, нероли, петитгрейн…), а также из фруктов, ягод, и овощей.Все гидролаты, изготовленные из натуральных компонентов, являются натуральными по определению.
-
Лаванда натур.аромат пищевой 5л
-
Лаванда натур.аромат пищевой 700мл
874 руб. -
Лаванда натур.аромат пищевой спрей 150мл
326 руб.п.о.Крым
Гидролат – от гидро + le lait (фр. молоко) – вторичный дистиллят, ДУШИСТАЯ (ФЛОРЕНТИННАЯ) ВОДА, образующаяся при паровой дистилляции растительного (как правило, эфиромасличного) сырья. Любой гидролат состоит из дистиллированной воды и компонентов, которые уносятся из растительного сырья паром при паровой, или водной дистилляции.
Наиболее популярны гидролаты из эфиромасличных растений (роза, лаванда, шалфей, розмарин, можжевельник,чайное дерево, эвкалипт, мята, ромашка, тимьян, анис, полынь, сосна, кипарис и др.), цитрусовых (лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут, лайм, бергамот, нероли, петитгрейн…), а также из фруктов, ягод, и овощей.Все гидролаты, изготовленные из натуральных компонентов, являются натуральными по определению.
-
Лавандовое эфирное масло 15мл
441 руб. -
Лимонная кислота моногидрат 1кг
473 руб. -
Мак голубой пищевой 1кг Valde
624 руб.Жирность 65%
-
Мак голубой пищевой 1кг происхож.Чехия Supreme
600 руб. -
Мальтодекстрин DE 1кг 10-15
116 руб.Мальтодекстрин широко применяется при изготовлении различных продуктов питания.
Ингредиент добавляют в шоколадные, кофейные напитки, кисели, пудинги. Он выступает в роли ароматизатора и загустителя.
С помощью мальтодекстрина производятся соусы и приправы.
При содержании в сдобе мальтодекстрин способствует более долгому хранению хлебобулочных изделий.Мальтодекстрин способствует повышению температуры замораживания. Поэтому его часто добавляют в кремы, десерты, мороженое.
Мальтодекстрин используется при изготовлении детского питания, в котором она содержится вместо крахмала. Мальтодекстрин содержит необходимые ребенку углеводы и хорошо усваивается организмом.Активнее всего ингредиент используется в кондитерском направлении. Почти все изделия этой промышленности содержат мальтодекстрин:
*глазури;
*конфеты;
*помадки;
*крема и др. -
Паста мятная 125г Guzman
907 руб.