+79139248855
@pir54_miroedyПри заказе от 3 000 - скидка 3%, от 4 000 - скидка 4%, от 5 000 - скидка 5%
Пищевые добавки – это вещества, которые добавляют в различные пищевые продукты с целью придания им тех или иных требуемых свойств. Например, увеличения срока хранения продуктов, придания им нужной консистенции, желаемого цвета, аромата или вкуса.
Отображение 1–24 из 66 результатов
-
Агар-агар 1000 500г Valde
1 749 руб. -
Агар-агар 1000 тип HDS 200г
781 руб. -
Агар-агар 900 1кг GF
3 290 руб. -
Агар-агар 900 200г GF
764 руб. -
Агар-агар листовой Vegigel 2,5г Gelita
255 руб. -
Ароматизатор пищ. ванильный Биотвин
-
Ванилин 500г VALDE Россия
479 руб. -
Ванильная паста GUZMAN 125г
960 руб. -
Ванильный экстракт с 10мл M.S. Мадагаскар
Франция
Это прекрасная альтернтива ванильным стручкам, экономит время, его легко дозировать.
3г экстракта = 1 стручку
20г экстракта на 1кг готового продукта
Когда применение стручков ванили невозможно, рекомендуем использовать в рецептах ванильный экстракт с семенами. Он наделён такими же свойствами, как и обычная ваниль в стручках, но более экономичен. Для придания блюду аромата достаточно добавить одну чайную ложку специи при приготовлении. Одному стручку натуральной ванили соответствует 3гр. жидкого аналога. -
Ванильный экстракт с семенами 100мл P.G.
1 802 руб.Франция
Это прекрасная альтернтива ванильным стручкам, экономит время, его легко дозировать.
3г экстракта = 1 стручку
20г экстракта на 1кг готового продукта
Когда применение стручков ванили невозможно, рекомендуем использовать в рецептах ванильный экстракт с семенами. Он наделён такими же свойствами, как и обычная ваниль в стручках, но более экономичен. Для придания блюду аромата достаточно добавить одну чайную ложку специи при приготовлении. Одному стручку натуральной ванили соответствует 3гр. жидкого аналога. -
Ванильный экстракт с семенами 1л Prova Gourmet
17 921 руб.Франция
Это прекрасная альтернтива ванильным стручкам, экономит время, его легко дозировать.
3г экстракта = 1 стручку
20г экстракта на 1кг готового продукта
Когда применение стручков ванили невозможно, рекомендуем использовать в рецептах ванильный экстракт с семенами. Он наделён такими же свойствами, как и обычная ваниль в стручках, но более экономичен. Для придания блюду аромата достаточно добавить одну чайную ложку специи при приготовлении. Одному стручку натуральной ванили соответствует 3гр. жидкого аналога. -
Ванильный экстракт с семенами 50мл P.G.
1 066 руб.Франция
Это прекрасная альтернтива ванильным стручкам, экономит время, его легко дозировать.
3г экстракта = 1 стручку
20г экстракта на 1кг готового продукта
Когда применение стручков ванили невозможно, рекомендуем использовать в рецептах ванильный экстракт с семенами. Он наделён такими же свойствами, как и обычная ваниль в стручках, но более экономичен. Для придания блюду аромата достаточно добавить одну чайную ложку специи при приготовлении. Одному стручку натуральной ванили соответствует 3гр. жидкого аналога. -
Винный камень- натур.разрыхлитель, стабилизатор весовой от 1кг
1 206 руб.Испания
Продукт завоевал популярность среди кулинаров благодаря уникальным свойствам, которые мы описывали выше. Давайте рассмотрим основные направления применения добавки:
Кладут в выпечку, чтобы активировать действие пищевой соды;
Добавляют при взбивании яичных белков – оказывает стабилизирующее действие, помогает избавиться от пузырьков и создать устойчивую пену;
При варке джемов и варенья щепотка порошка позволяет избежать кристаллизации сахарного песка, снимает излишнюю густоту консистенции;
Если тушите овощи или варите суп, добавьте несколько крупинок, чтобы сохранить исходный яркий цвет продукта без влияния на вкусовые качества;
При изготовлении глазури позволяет добиться эффекта ровной, гладкой поверхности;
Как стабилизирующий компонент используется в производстве конфет, особенно с желейной начинкой. -
Глутамат натрия в круп.крист Умами Халяль 454г*40 Аджиномото
219 руб. -
Глюкоза сироп 1кг Belgogluc
606 руб.Сироп глюкозы – это вязкая и сладкая жидкость прозрачного цвета, применяемая для выпечки мучных изделий. По внешнему виду напоминает растопленный мёд. Она позволяет увеличить срок годности продукта, делая его пластичным. Кондитеры используют сироп глюкозы при изготовлении глазури для тортов, карамели. Кондитеры применяют сироп глюкозы для производства зефира и пастилы, придавая им воздушность. При желании купить сироп глюкозы можно через интернет-магазин, оплатив покупку безналичным способом.
-
Глюкоза сироп 7кг Belgogluc
2 766 руб.Бельгия
Сироп глюкозы – вязкий и липкий, как жидкий свежий мёд,
совершенно прозрачный, бесцветный и очень приятный на вкус,
напоминает карамель. Основная цель использования
сиропа глюкозы – предотвращение кристаллизации сахаров и
замедление осахаривания крахмала в мякише выпечки. Это
является мощным средством против старения хлебобулочного
изделия, очерствения и высыхания мякиша.Сироп глюкозы – это сладкая основа для выпечки и
кондитерских изделий. Сироп глюкозы задерживает
рекристаллизацию сахара и обеспечивает мягкость, свежесть и
лучшую консервацию продуктам, предотвращая их от
высыхания.Сироп глюкозы – это вязкая и сладкая жидкость прозрачного цвета, применяемая для выпечки мучных изделий. По внешнему виду напоминает растопленный мёд. Она позволяет увеличить срок годности продукта, делая его пластичным. Кондитеры используют сироп глюкозы при изготовлении глазури для тортов, карамели. Кондитеры применяют сироп глюкозы для производства зефира и пастилы, придавая им воздушность. При желании купить сироп глюкозы можно через интернет-магазин, оплатив покупку безналичным способом.
-
Декстроза моногидрат 1кг ST
273 руб. -
Желатин гранул. 180+ 500г EWALD сырье Германия
1 076 руб.180+bloom
Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн. -
Желатин листовой 10г VALDE
65 руб.В пачке 200л, 160+ bloom. Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.
-
Желатин листовой 1кг 120+ блюм EWALD Германия
2 839 руб.120+bloom Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.
-
Желатин листовой 1кг*25 120+ блюм VALDE
2 336 руб.120+bloom Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.
-
Желатин листовой 1кг*25 120+ блюм VALDE
2 031 руб.120+bloom Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.
-
Желатин листовой 22г EWALD сырье Германия
135 руб.Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.
-
Изомальт (кондит.сахар) гранулы 1кг
826 руб.Германия
Где применять?
В первую очередь, изомальт предназначен для замены сахара в низкокалорийных, диетических и диабетических продуктах. Ингредиент с успехом применяют в качестве наполнителя кондитерских изделий и выпечке, в производстве карамели. конфет, шоколада, драже. мороженого, жевательной резинки и других изделий.
Особенный статус изомальт получил благодаря великолепным свойствам при создании художественных карамельных скульптур. В оличии от сахарной карамели. изомаль медленнее застывает и поэтому он куда практичнее в работе.
