При заказе от 3 000 - скидка 3%, от 4 000 - скидка 4%, от 5 000 - скидка 5%

Пищевые добавки и натур.ароматизаторы

Пищевые добавки – это вещества, которые добавляют в различные пищевые продукты с  целью придания им тех или иных требуемых свойств. Например, увеличения срока хранения продуктов, придания им нужной консистенции, желаемого цвета, аромата или вкуса.

Отображение 1–24 из 66 результатов

  • Агар-агар 1000 500г Valde

    1 749 руб.
    Цена указана за шт
  • Заполнитель

    Агар-агар 1000 тип HDS 200г

    781 руб.
    Цена указана за шт
  • Агар-агар 900 1кг GF

    3 290 руб.
    Цена указана за кг
  • Заполнитель

    Агар-агар 900 200г GF

    764 руб.
    Цена указана за шт
  • Заполнитель

    Агар-агар листовой Vegigel 2,5г Gelita

    255 руб.
    Цена указана за шт
  • Заполнитель

    Ароматизатор пищ. ванильный Биотвин

  • Заполнитель

    Ванилин 500г VALDE Россия

    479 руб.
    Цена указана за шт
  • Ванильная паста GUZMAN 125г

    960 руб.
    Цена указана за шт
  • Заполнитель

    Ванильный экстракт с 10мл M.S. Мадагаскар

    Франция
    Это прекрасная альтернтива ванильным стручкам, экономит время, его легко дозировать.
    3г экстракта = 1 стручку
    20г экстракта на 1кг готового продукта
    Когда применение стручков ванили невозможно, рекомендуем использовать в рецептах ванильный экстракт с семенами. Он наделён такими же свойствами, как и обычная ваниль в стручках, но более экономичен. Для придания блюду аромата достаточно добавить одну чайную ложку специи при приготовлении. Одному стручку натуральной ванили соответствует 3гр. жидкого аналога.

  • Ванильный экстракт с семенами 100мл P.G.

    1 802 руб.

    Франция
    Это прекрасная альтернтива ванильным стручкам, экономит время, его легко дозировать.
    3г экстракта = 1 стручку
    20г экстракта на 1кг готового продукта
    Когда применение стручков ванили невозможно, рекомендуем использовать в рецептах ванильный экстракт с семенами. Он наделён такими же свойствами, как и обычная ваниль в стручках, но более экономичен. Для придания блюду аромата достаточно добавить одну чайную ложку специи при приготовлении. Одному стручку натуральной ванили соответствует 3гр. жидкого аналога.

    Цена указана за шт
  • Ванильный экстракт с семенами 1л Prova Gourmet

    17 921 руб.

    Франция
    Это прекрасная альтернтива ванильным стручкам, экономит время, его легко дозировать.
    3г экстракта = 1 стручку
    20г экстракта на 1кг готового продукта
    Когда применение стручков ванили невозможно, рекомендуем использовать в рецептах ванильный экстракт с семенами. Он наделён такими же свойствами, как и обычная ваниль в стручках, но более экономичен. Для придания блюду аромата достаточно добавить одну чайную ложку специи при приготовлении. Одному стручку натуральной ванили соответствует 3гр. жидкого аналога.

    Цена указана за шт
  • Ванильный экстракт с семенами 50мл P.G.

    1 066 руб.

    Франция
    Это прекрасная альтернтива ванильным стручкам, экономит время, его легко дозировать.
    3г экстракта = 1 стручку
    20г экстракта на 1кг готового продукта
    Когда применение стручков ванили невозможно, рекомендуем использовать в рецептах ванильный экстракт с семенами. Он наделён такими же свойствами, как и обычная ваниль в стручках, но более экономичен. Для придания блюду аромата достаточно добавить одну чайную ложку специи при приготовлении. Одному стручку натуральной ванили соответствует 3гр. жидкого аналога.

    Цена указана за шт
  • Винный камень- натур.разрыхлитель, стабилизатор весовой от 1кг

    1 206 руб.

    Испания

    Продукт завоевал популярность среди кулинаров благодаря уникальным свойствам, которые мы описывали выше. Давайте рассмотрим основные направления применения добавки:

    Кладут в выпечку, чтобы активировать действие пищевой соды;
    Добавляют при взбивании яичных белков – оказывает стабилизирующее действие, помогает избавиться от пузырьков и создать устойчивую пену;
    При варке джемов и варенья щепотка порошка позволяет избежать кристаллизации сахарного песка, снимает излишнюю густоту консистенции;
    Если тушите овощи или варите суп, добавьте несколько крупинок, чтобы сохранить исходный яркий цвет продукта без влияния на вкусовые качества;
    При изготовлении глазури позволяет добиться эффекта ровной, гладкой поверхности;
    Как стабилизирующий компонент используется в производстве конфет, особенно с желейной начинкой.

    Цена указана за кг
  • Глутамат натрия в круп.крист Умами Халяль 454г*40 Аджиномото

    219 руб.
    Цена указана за шт
  • Глюкоза сироп 1кг Belgogluc

    606 руб.

    Сироп глюкозы – это вязкая и сладкая жидкость прозрачного цвета, применяемая для выпечки мучных изделий. По внешнему виду напоминает растопленный мёд. Она позволяет увеличить срок годности продукта, делая его пластичным. Кондитеры используют сироп глюкозы при изготовлении глазури для тортов, карамели. Кондитеры применяют сироп глюкозы для производства зефира и пастилы, придавая им воздушность. При желании купить сироп глюкозы можно через интернет-магазин, оплатив покупку безналичным способом.

    Цена указана за шт
  • Глюкоза сироп 7кг Belgogluc

    2 766 руб.

    Бельгия
    Сироп глюкозы – вязкий и липкий, как жидкий свежий мёд,
    совершенно прозрачный, бесцветный и очень приятный на вкус,
    напоминает карамель. Основная цель использования
    сиропа глюкозы – предотвращение кристаллизации сахаров и
    замедление осахаривания крахмала в мякише выпечки. Это
    является мощным средством против старения хлебобулочного
    изделия, очерствения и высыхания мякиша.

    Сироп глюкозы – это сладкая основа для выпечки и
    кондитерских изделий. Сироп глюкозы задерживает
    рекристаллизацию сахара и обеспечивает мягкость, свежесть и
    лучшую консервацию продуктам, предотвращая их от
    высыхания.

    Сироп глюкозы – это вязкая и сладкая жидкость прозрачного цвета, применяемая для выпечки мучных изделий. По внешнему виду напоминает растопленный мёд. Она позволяет увеличить срок годности продукта, делая его пластичным. Кондитеры используют сироп глюкозы при изготовлении глазури для тортов, карамели. Кондитеры применяют сироп глюкозы для производства зефира и пастилы, придавая им воздушность. При желании купить сироп глюкозы можно через интернет-магазин, оплатив покупку безналичным способом.

    Цена указана за шт
  • Декстроза моногидрат 1кг ST

    273 руб.
    Цена указана за кг
  • Желатин гранул. 180+ 500г EWALD сырье Германия

    1 076 руб.

    180+bloom
    Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.

    Цена указана за шт
  • Заполнитель

    Желатин листовой 10г VALDE

    65 руб.

    В пачке 200л, 160+ bloom. Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.

    Цена указана за шт
  • Желатин листовой 1кг 120+ блюм EWALD Германия

    2 839 руб.

    120+bloom Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.

    Цена указана за шт
  • Заполнитель

    Желатин листовой 1кг*25 120+ блюм VALDE

    2 336 руб.

    120+bloom Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.

    Цена указана за шт
  • Заполнитель

    Желатин листовой 1кг*25 120+ блюм VALDE

    2 031 руб.

    120+bloom Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.

    Цена указана за шт
  • Желатин листовой 22г EWALD сырье Германия

    135 руб.

    Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.

    Цена указана за шт
  • Изомальт (кондит.сахар) гранулы 1кг

    826 руб.

    Германия

    Где применять?
    В первую очередь, изомальт предназначен для замены сахара в низкокалорийных, диетических и диабетических продуктах. Ингредиент с успехом применяют в качестве наполнителя кондитерских изделий и выпечке, в производстве карамели. конфет, шоколада, драже. мороженого, жевательной резинки и других изделий.
    Особенный статус изомальт получил благодаря великолепным свойствам при создании художественных карамельных скульптур. В оличии от сахарной карамели. изомаль медленнее застывает и поэтому он куда практичнее в работе.

    Цена указана за шт
Мы не задумываемся об этом, но на самом деле каждая хозяйка иногда использует добавки в своих кулинарных творениях, иногда даже не задумываясь об этом. Вспомните, ведь Вы, несомненно, делали торты или пекли печенье с разрыхлителем теста? Или пробовали вкусное  ягодное или фруктовое желе, мармелад или конфеты, сделанные с использованием желатина или агар-агара? Желатин, агар- агар или разрыхлитель теста – все это тоже относится к пищевым добавкам. Но, помимо этого, наш магазин предлагает Вам большой выбор различных добавок. Наши добавки натуральные и полностью безвредные, природные вещества. Например, агар-агар – желирующее вещество, - получают из красных водорослей. Пектин, стабилизатор, используемый для стабилизации, сгущения или желирования смесей, получают из ягод или фруктов, например, из яблок. Кукурузный крахмал, который используют для загущения смесей, получают из кукурузного зерна. Ванильный экстракт, который является частым ингредиентом  десертов, печенья, кремов, мороженого, - это настойка стручков ванили. Про ванильный экстракт скажем несколько слов отдельно. В  последнее время это одна из самых популярных добавок в кондитерской области. Причина проста: ванильный экстракт – это концентрированная вытяжка из стручков ванили. Поэтому для того, чтобы придать изделию требуемый аромат, достаточно всего пары капель ванильного экстракта, в то время, как цельного растения потребуется довольно много. Приобрести в Новосибирске ванильный экстракт очень просто. В нашем магазине Вы можете купить ванильный экстракт очень высокого качества, причем у Вас есть  возможность выбрать оптимальный для Вас объем упаковки этого практически обязательного ингредиента для настоящих кондитеров. Приглашаем Вас познакомиться с нашим ассортиментом пищевых добавок. С помощью наших добавок Вы сможете воплотить в реальность практически любые Ваши кулинарные фантазии, причем у Вас получится это ничуть не хуже знаменитых шефов-кондитеров!