При заказе от 10 000 - скидка 3%

ПРИГЛАШАЕМ в наш магазин на МИЧУРИНА 10/1
Пищевые добавки

Отображение 1–24 из 42 результатов

  • Агар-агар 500г EWALD Италия

    1 220 руб.
    Цена указана за шт
  • Агар-агар 900 200г банка

    469 руб.
    Цена указана за шт
  • Агар-агар 900 от 1кг

    1 969 руб.
    Цена указана за кг
  • Ароматизатор Трюфель 30мл Bahadourian Франция

    1 044 руб.

    Франция
    Поль Бокюз рекомендует!
    Несколько капель на 1кг готового продукта.

    Цена указана за шт
  • Заполнитель

    Ванильный порошок натур.12г

  • Ванильный порошок натуральный 72г

    3 094 руб.
    Цена указана за шт
  • Ванильный порошок натуральный вес.

    37 125 руб.
    Цена указана за кг
  • Ванильный экстракт с семенами 100мл P.G.

    1 455 руб.

    Франция
    Это прекрасная альтернтива ванильным стручкам, экономит время, его легко дозировать.
    3г экстракта = 1 стручку
    20г экстракта на 1кг готового продукта
    Когда применение стручков ванили невозможно, рекомендуем использовать в рецептах ванильный экстракт с семенами. Он наделён такими же свойствами, как и обычная ваниль в стручках, но более экономичен. Для придания блюду аромата достаточно добавить одну чайную ложку специи при приготовлении. Одному стручку натуральной ванили соответствует 3гр. жидкого аналога.

    Цена указана за шт
  • Ванильный экстракт с семенами 1л Prova Gourmet

    13 841 руб.

    Франция
    Это прекрасная альтернтива ванильным стручкам, экономит время, его легко дозировать.
    3г экстракта = 1 стручку
    20г экстракта на 1кг готового продукта
    Когда применение стручков ванили невозможно, рекомендуем использовать в рецептах ванильный экстракт с семенами. Он наделён такими же свойствами, как и обычная ваниль в стручках, но более экономичен. Для придания блюду аромата достаточно добавить одну чайную ложку специи при приготовлении. Одному стручку натуральной ванили соответствует 3гр. жидкого аналога.

    Цена указана за шт
  • Заполнитель

    Ванильный экстракт с семенами 20мл P.G.

    345 руб.

    Франция
    Это прекрасная альтернтива ванильным стручкам, экономит время, его легко дозировать.
    3г экстракта = 1 стручку
    20г экстракта на 1кг готового продукта
    Когда применение стручков ванили невозможно, рекомендуем использовать в рецептах ванильный экстракт с семенами. Он наделён такими же свойствами, как и обычная ваниль в стручках, но более экономичен. Для придания блюду аромата достаточно добавить одну чайную ложку специи при приготовлении. Одному стручку натуральной ванили соответствует 3гр. жидкого аналога.

    Цена указана за шт
  • Ванильный экстракт с семенами 50мл P.G.

    748 руб.

    Франция
    Это прекрасная альтернтива ванильным стручкам, экономит время, его легко дозировать.
    3г экстракта = 1 стручку
    20г экстракта на 1кг готового продукта
    Когда применение стручков ванили невозможно, рекомендуем использовать в рецептах ванильный экстракт с семенами. Он наделён такими же свойствами, как и обычная ваниль в стручках, но более экономичен. Для придания блюду аромата достаточно добавить одну чайную ложку специи при приготовлении. Одному стручку натуральной ванили соответствует 3гр. жидкого аналога.

    Цена указана за шт
  • Глутамат натрия в мелк.крист Умами Халяль Regular 25кг Аджиномото

    267 руб.
    Цена указана за кг
  • Глюкоза сироп 1кг Belgogluc

    454 руб.

    Сироп глюкозы – это вязкая и сладкая жидкость прозрачного цвета, применяемая для выпечки мучных изделий. По внешнему виду напоминает растопленный мёд. Она позволяет увеличить срок годности продукта, делая его пластичным. Кондитеры используют сироп глюкозы при изготовлении глазури для тортов, карамели. Кондитеры применяют сироп глюкозы для производства зефира и пастилы, придавая им воздушность. При желании купить сироп глюкозы можно через интернет-магазин, оплатив покупку безналичным способом.

    Цена указана за шт
  • Глюкоза сироп 7кг Belgogluc Бельгия

    1 924 руб.

    Бельгия
    Сироп глюкозы – вязкий и липкий, как жидкий свежий мёд,
    совершенно прозрачный, бесцветный и очень приятный на вкус,
    напоминает карамель. Основная цель использования
    сиропа глюкозы – предотвращение кристаллизации сахаров и
    замедление осахаривания крахмала в мякише выпечки. Это
    является мощным средством против старения хлебобулочного
    изделия, очерствения и высыхания мякиша.

    Сироп глюкозы – это сладкая основа для выпечки и
    кондитерских изделий. Сироп глюкозы задерживает
    рекристаллизацию сахара и обеспечивает мягкость, свежесть и
    лучшую консервацию продуктам, предотвращая их от
    высыхания.

    Сироп глюкозы – это вязкая и сладкая жидкость прозрачного цвета, применяемая для выпечки мучных изделий. По внешнему виду напоминает растопленный мёд. Она позволяет увеличить срок годности продукта, делая его пластичным. Кондитеры используют сироп глюкозы при изготовлении глазури для тортов, карамели. Кондитеры применяют сироп глюкозы для производства зефира и пастилы, придавая им воздушность. При желании купить сироп глюкозы можно через интернет-магазин, оплатив покупку безналичным способом.

    Цена указана за шт
  • Заполнитель

    Декстроза моногидрат ST

    121 руб.
    Цена указана за кг
  • Дрожжи Саф-Инстант желтые 500г

    288 руб.
    Цена указана за шт
  • Желатин гранул. 180+ 500г EWALD

    488 руб.

    180+bloom
    Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.

    Цена указана за шт
  • Желатин листовой 1кг EWALD Германия

    2 070 руб.

    120+bloom Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.

    Цена указана за шт
  • Желатин листовой 1кг X.H.G.

    1 701 руб.

    Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.

  • Желатин листовой 22г EWALD

    83 руб.

    Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.

    Цена указана за шт
  • Заполнитель

    Желатин листовой говяжий Халяль 1кг EWALD

    2 283 руб.

    В пачке 200л, 160+ bloom. Применение желатина в кулинарии сводится к добавлению оного для загустения продукта. Его вводят в состав тортов, фруктовых желе, заливного, соусов. Все большую популярность приобретают торты из фруктовых пюре, где свойства желатина используется для загустения. Замачивается в холодной воде на 30-40 минут, затем доводится до кипения и вводится в рецептуру блюда. В розничной торговле купить желатин можно в отделе специй и приправ, а для масштабных производств лучше сделать заказ онлайн.

    Цена указана за шт
  • Изомальт (кондит.сахар) LM PF пудра по весу

    518 руб.

    Германия

    Где применять?
    В первую очередь, изомальт предназначен для замены сахара в низкокалорийных, диетических и диабетических продуктах. Ингредиент с успехом применяют в качестве наполнителя кондитерских изделий и выпечке, в производстве карамели. конфет, шоколада, драже. мороженого, жевательной резинки и других изделий.
    Особенный статус изомальт получил благодаря великолепным свойствам при создании художественных карамельных скульптур. В оличии от сахарной карамели. изомаль медленнее застывает и поэтому он куда практичнее в работе.

    Цена указана за кг
  • Изомальт (кондит.сахар) гранулы по весу 25кг

    551 руб.

    Германия

    Где применять?
    В первую очередь, изомальт предназначен для замены сахара в низкокалорийных, диетических и диабетических продуктах. Ингредиент с успехом применяют в качестве наполнителя кондитерских изделий и выпечке, в производстве карамели. конфет, шоколада, драже. мороженого, жевательной резинки и других изделий.
    Особенный статус изомальт получил благодаря великолепным свойствам при создании художественных карамельных скульптур. В оличии от сахарной карамели. изомаль медленнее застывает и поэтому он куда практичнее в работе.

    Цена указана за кг
  • Заполнитель

    Кокосовое молоко пудра 100г Малайзия

    Малайзия

    Однородный кремово-белый сыпучий порошок. Приготовлен из кокосового молока методом распыления.

    Можно использовать в печенье, леденцы, ганаш, начинку, кексы 4-6% от массы продукта.